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飛鳯嶺红茶

2016-11-18 10:36:50 | 来源: | 点击数:

飛鳯嶺红茶  基本介绍

   飛鳯嶺红 茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶,以适宜制 作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典 型工艺过程精制而成,内含多种维生素,叶片及汤呈红色。在加工过 程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的 化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质 比鲜叶明显增加。所以飛鳯 嶺红茶具有红茶、红汤、红叶和香 甜味醇的特征。


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2016 / 09/ 29

飛鳯嶺红茶  功效及作用

1.提神消疲  
经由医学实验发现,红茶中的 咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思 维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血 管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快 血液循环以利新陈代谢,同时又促 进发汗和利尿,由此双管 齐下加速排泄乳酸(使肌肉感 觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天饮红 茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与 口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡 碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激 肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中 的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾 小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利 于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和 心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的 多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类 能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制 和消灭病原菌。所以细菌 性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常 用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.强壮骨骼
红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破 坏骨细胞物质的活力。为了防治 女性常见骨质疏松症,建议每天 服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中 也可加上各种水果,能起协同作用。
6.抗衰老
绿茶和红 茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿 茶的功效大致相当,但是红茶 的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对 心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰 老效果强于大蒜头、西兰花胡萝卜等。
7.养胃护胃
人在没吃 饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为 茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一 定的刺激作用,在空腹的 情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过 发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃 疡也有一定效果。
8.抗癌
关于茶叶 具有抗癌作用的说法很流行,世界各地 的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般 认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很 强的抗癌功效。
9.舒张血管
研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。


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2016 / 09 / 29


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